امینو ایسڈ پروٹین کی ایک اہم، لیکن بنیادی اکائی ہیں، اور ان میں ایک امینو گروپ اور ایک کاربو آکسیلک گروپ ہوتا ہے۔وہ جین کے اظہار کے عمل میں ایک وسیع کردار ادا کرتے ہیں، جس میں پروٹین کے افعال کی ایڈجسٹمنٹ شامل ہے جو میسنجر RNA (mRNA) ترجمہ (Scot et al.، 2006) کی سہولت فراہم کرتی ہے۔
امینو ایسڈ کی 700 سے زیادہ اقسام ہیں جو فطرت میں دریافت ہوئی ہیں۔ان میں سے تقریباً تمام α-امائنو ایسڈ ہیں۔وہ اس میں پائے گئے ہیں:
• بیکٹیریا
• پھپھوندی
• طحالب
• پودے۔
امینو ایسڈ پیپٹائڈس اور پروٹین کے ضروری اجزاء ہیں۔بیس اہم امینو ایسڈز زندگی کے لیے بہت اہم ہیں کیونکہ ان میں پیپٹائڈز اور پروٹین ہوتے ہیں اور یہ زمین پر موجود تمام جانداروں کے لیے تعمیراتی بلاکس کے طور پر جانا جاتا ہے۔وہ پروٹین کی ترکیب کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔امینو ایسڈ جینیات کے ذریعہ کنٹرول ہوتے ہیں۔پودوں کے بیجوں میں کچھ غیر معمولی امینو ایسڈ پائے جاتے ہیں۔
امینو ایسڈ پروٹین ہائیڈولیسس کا نتیجہ ہیں۔صدیوں کے دوران، امینو ایسڈز کو مختلف طریقوں سے دریافت کیا گیا ہے، حالانکہ بنیادی طور پر اعلیٰ ذہانت کے حامل کیمیا دانوں اور حیاتیاتی کیمیا کے ماہرین کے ذریعے جو سب سے بڑی مہارت اور صبر کے مالک تھے اور جو اپنے کام میں اختراعی اور تخلیقی تھے۔
پروٹین کیمسٹری بہت پرانی ہے، جس میں سے کچھ ہزاروں سال پہلے کی ہیں۔پروسیس اور تکنیکی ایپلی کیشنز جیسے گوند کی تیاری، پنیر کی تیاری اور یہاں تک کہ گوبر کی فلٹرنگ کے ذریعے امونیا کی دریافت، صدیوں پہلے ہوئی تھی۔1820 میں وقت کے ساتھ آگے بڑھتے ہوئے، بریکنوٹ نے براہ راست جلیٹن سے گلیسین تیار کی۔وہ یہ جاننے کی کوشش کر رہا تھا کہ آیا پروٹین نشاستے کی طرح کام کرتے ہیں یا وہ تیزاب اور چینی سے بنتے ہیں۔
اگرچہ اس وقت ترقی سست تھی، اس کے بعد اس نے کافی رفتار حاصل کی ہے، حالانکہ پروٹین کی تشکیل کے پیچیدہ عمل آج تک پوری طرح سے بے نقاب نہیں ہوئے ہیں۔لیکن جب سے بریکنوٹ نے پہلی بار اس طرح کے مشاہدات کا آغاز کیا تو کئی سال گزر چکے ہیں۔
امینو ایسڈز کے تجزیے کے ساتھ ساتھ نئے امینو ایسڈز کی تلاش میں بھی بہت کچھ دریافت کیا جانا چاہیے۔پروٹین اور امینو ایسڈ کیمسٹری کا مستقبل بائیو کیمسٹری میں پڑا ہے۔ایک بار جب یہ مکمل ہو جاتا ہے - لیکن صرف اس وقت تک امینو ایسڈ اور پروٹین کے بارے میں ہمارا علم سیر ہو جائے گا۔پھر بھی امکان ہے کہ وہ دن جلد ہی نہیں آئے گا۔یہ سب امینو ایسڈ کے اسرار، پیچیدگیوں اور مضبوط سائنسی قدر میں اضافہ کرتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: اپریل 19-2021
